CRUCE CON TOROS BLONDE AQUITANIA

CRUCE CON TOROS BLONDE AQUITANIA

03-11-14 

La raza Blonde d´Aquitaine en la Comunidad Autónoma de Madrid y Castilla la Mancha, como en el resto de España, es una raza que cada día ve incrementarse su cabaña ganadera con vacas nodrizas, sementales y un gran número de terneros y terneras.

Desde la experiencia de los criadores de ganado puro de ABAMA, estamos viendo un aumento del  interés de los ganaderos de otras razas, ya sean Avileña, Charoles, Mixtas o incluso Limousin en los cruces con nuestros sementales. Cruces destinados al engorde de los animales F1 y F2.

Hace unos años nadie se podía imaginar que los grandes cebaderos a nivel nacional y mundial o incluso los de pequeñas explotaciones con economías más limitadas, pudieran incluir entre sus sementales un Blonde para el cruce F1. Gracias a los pioneros en la raza, resto de ganaderías  y al trabajo que se realiza desde las asociaciones, tanto a nivel nacional (CONABA), como a nivel de cada Comunidad Autónoma (ABAMA, y resto de asociaciones), se están convenciendo los ganaderos de otras razas. 

Estando presentes cada vez más en un mayor número de ferias y eventos; realizando un seguimiento de los terneros desde el nacimiento, destete y posterior cebadero; con seguimientos de animales vendidos a ganaderías de cruce industrial; con unos rendimientos cárnicos muy a tener en cuenta por el gran desarrollo que aportan, la gran ganancia diaria de peso (llegando a 2kg de media), la gran calidad de las canales, la mayor conversión, un mejor rendimiento de la canal debido a su fineza de piel y huesos. Todo esto supone que la raza Blonde Aquitania está cada vez más presente en el panorama nacional, como raza puntera en la producción de carne.

 

F1 con Limusina y Charoles: Ganadería  El Bellotar, Pelahustán (Toledo)

Jesus Amigo Martín miembro de ABAMA (Asociación Blonda de Aquitania Madrid) nos pone al día de su explotación ganadera EL Bellotar.  Explotación familiar con un pequeño cebadero, en el que se han probado las distintas razas con el fin de mejorar la producción cárnica de su ganadería. Producción ligada a una mejora en los partos, en la facilidad de manejo, en el engorde en el cebadero... Fruto del trabajo que como nos decía han realizado con diversas razas, empezaron hace ya unos 6 años con la compra de un semental Blonde Aquitania. La experiencia que tienen actualmente, es que la raza Blonde se adapta muy bien al clima y a su explotación en extensivo, aportando facilidad de parto, docilidad y una vez en el cebadero tanto animales puros como con cruce F1, han conseguido reducir entre un mes y medio y dos meses el tiempo de cebo de los terneros, debido a su mayor reposición diaria de kilos. Otra ventaja que han observado es un rendimiento en la canal dos puntos superior, al cruce F1 con otras razas cárnicas. Si expresamos en números los resultados para una ganadería pequeña como es la explotación El Bellotar, obtenemos unos mejores beneficios, lo que también ha llevado a muchos ganaderos de la zona a introducir sementales Bonde Aquitania en sus ganaderías.

 

                          1. F1 de Charoles con Blonde.                                      2. F1 de Limusina con Blonde.

 

F1 con Rubia Gallega: Ganadería de Mariano Romera en Colmenar Viejo (Madrid).

Concertamos la visita a la explotación ganadera de Mariano Romera con el propósito de dar a conocer la experiencia de un ganadero tradicional que se aventuró hace ya algunos años a introducir un semental Blonde, con el fin de mejorar las cualidades de sus futuros animales.

Antes de iniciar la ronda de preguntas, Mariano ya nos hablaba de lo contento que estaba con el cruce F1 de Limusin y Rubia Gallega pura con Blonde. Nos mencionaba que lo que más valora es la facilidad de parto y la gran docilidad que su semental Blonde aportaba a sus vacas nodrizas, no teniendo problemas en los partos e incrementando el tamaño y peso de sus terneros al nacimiento.

También nos menciona que en las últimas ventas realizadas al destete a los cebaderos, no le compran los terneros por unidades si no al peso, por lo que consigue ventas entre 715€/und hasta 830€/und, dando mucha importancia al peso al destete por la mayor ganancia y consiguiendo entre los cebaderos de la zona un gran prestigio.

30 terneros vendidos al destete. Incremento en la venta de 180€ por animal. 5.400€ extras de beneficios.

               1. F1 de Rubia Gallega con Blonde.                          2. F1 de Rubia Gallega con Blonde.


3. F1 de Limusina con Blonde.

 

F1 y F2 con Avileña y vacas cruzadas en zona de alta montaña: Ganadería de José Luis María Esquifino el Espinar (Segovia).

Como nos pasó en la anterior ganadería José Luis ganadero muy reconocido en su zona, pues fue el primero en introducir un choto blonda en la comarca, no nos dio la oportunidad de hacerle las preguntas que teníamos preparadas.

Describo la visita y la conversación que mantuvimos: El Espinar término municipal de Segovia muy próximo a Madrid es un pueblo ganadero por excelencia, con grandes pastos comunales y con numerosas cabezas de ganado, genera la necesidad de tener sementales muy adaptados a los entorno de pinares, fincas con grandes desniveles, temperaturas agresivas...

Nos comenta que hace unos años solo había cuatro sementales Blonde pero que en la actualidad habrá unos 12 sementales. Esta situación nos da una idea de la gran adaptación al entorno, fuerza en la temporada de apareamiento, facilidad de parto y mejora de las ganaderías gracias a las características que aporta la raza Blonda.

En particular en la ganadería del Jose Luis observamos cruces F1 y F2 de Avileña y vacas cruzadas de unas características genéticas excepcionales.

 

 

             1. F1 de Avileña y ternero F2 con Blonde.               2. F1 de vaca cruzada y ternero F2 con Blonde.

 3. Vaca cruzada y ternero F1 con Blonde.

 

José Luis dedica todos sus terneros y las terneras que no deja para recría a su cebadero. Nos dice que obtiene un mayor rendimiento en las canales por el menor despojo que producen las canales F1 con Blonde (fineza de piel, hueso fino, altura y espesor de lomos). Consiguiendo una reputación en los mataderos de la zona y haciendo que estos aprecien en gran manera sus animales cebados, viniendo expresamente a por ellos, por sus buenos rendimientos, con muy buen engrase en los cruces e incremento de las canales en unos 50Kg.

50 terneros cebados. Ingremento de 40Kg canal. Precio de venta 4€/Kg canal. Incremento de 160€ cada animal por 50 animales son 8.000€ de beneficio de más.

4. Semental Blonde de siete años. (Grán adaptabilidad).  

 

Para concluir recogiendo las experiencias de los tres ganaderos hablaremos de su adaptabilidad al entorno, estando extendida por todo el territorio nacional. Cornisa Cantábrica, desde Galicia  hasta el País vasco, Cataluña, Extremadura, Andalucía, Castilla León, Castilla la Mancha y zona Centro.

La aportación que los sementales de Blonde de Aquitania trasmiten a las distintas razas que nos encontramos en España es inmejorable,  esqueletos más altos largos y anchos, fineza de piel, fineza de hueso, facilidad en los partos con un 96% sin ayuda, facilidad en el manejo debido a su carácter noble…Todo esto repercute en  las canales que se obtienen, mayor aprovechamiento cárnico entre un 5 y 6  por ciento más, siendo además el grano de la carne mucho más fino y tierno. En Francia de donde es original esta raza se pagan las canales de Blonda hasta un euro más por kilo que los de otras razas.

 

 


Contacto

SOTO FRESNOS, S.L.

Calle Real nº 31, 28791 Soto del Real (Madrid)

667 410 272 / 616 516 328