CIRCUITO BLONDE POR LA REGION DE AQUITANIA

CIRCUITO BLONDE POR LA REGION DE AQUITANIA

08.05.2015

Me gustaría mencionar que no todos los ganaderos que nos dedicamos a la cría de la raza blonde en España, así como a nivel internacional tenemos la oportunidad de que los organizadores de la feria AQUITANIMA y el conjunto de sus socios, MIDATEST, SERSIA Evolution International, el OS (organismo de selección) BLONDE D’AQUITAINE e INTERCO, nos inviten al tour Aquitanima y a la feria del mismo nombre que se celebra en Burdeos. Pero aquí no acaba la cosa, también nos dieron a la ganadería Soto Fresnos, la oportunidad de presentarnos en el seminario internacional del Consejo Regional de Aquitanima, con una magnifica intervención de Antonio Sanz.

Este tour que todos los años se realiza por la región de Aquitania, para dar a conocer tanto las ganaderías blonde de la región, como la evolución genética que desarrollan tanto a nivel mundial, nacional y comarcal. Es bien sabido por los criadores blonde, la importante función que se desarrolla en la Estación Racial de Casteljaloux, de donde salen los magníficos ejemplares que posteriormente serán vendidos a los ganaderos o utilizados para la extracción de semen y ser vendidos por Sersia Evolution Internacional, así como del trabajo de los propios ganaderos que colaboran con esta Estación Racial.

Dicho esto, comentaremos un poco las características de las ganaderías que se visitaron en el tour, desde la visita a la estación racial de Casteljaloux,  pasando por explotaciones dedicadas a la selección de terneros para el engorde, ganaderías de genética mediante inseminación e implantación de embriones, hasta granjas destinadas a la producción de carne de terneros lechales “terneros alimentadas en exclusiva de leche, los denominados mamones” y por último Participación en el seminario Internacional del Consejo Regional de Aquitania y asistencia a la feria Aquitanima con el concurso nacional de la raza blonde.

 

ESTACIÓN RACIAL DE CASTELJALOUX.

En esta primera visita nos explicaron el trabajo que se realiza, con el objetivo de la mejora genética de la raza blonde a través de dos vertientes, la monta natural y la I.A.

De todos los animales que se selecciona a nivel nacional solo unos pocos pasan a formar parte de las pruebas que se realizan en el centro de testaje.

Los machos destinados a monta natural, serán estudiados a partir de sus cualidades esqueléticas, raciales, crecimiento, calidad de carne, finura… para posteriormente calificarlos por categorías desde R.R.J.* a D.I.F. y ser vendidos en subasta.

Con referencia a la I.A los pocos machos seleccionas pasan por muchos años de trabajo hasta que son destinados a la I.A. De forma resumida diremos que se les aplican las mismas pruebas que a los machos destinados a monta natural, pero añadiendo su aportación a su descendencia, evaluando la facilidad de parto, carácter maternal, crecimiento de los terneros, cualidades raciales, acoplamiento, canales… Hay que mencionar que no todos los animales que se destinan I.A. superan las exigencias.

La ganadería Soto Fresnos ha participado en la subasta celebrada en Abril de 2014, adquiriendo tres magníficos ejemplares, IPSOS con calificación R.R.J., ICEBER con D.I.F. y Hautain una magnífica novilla de la ganadería Hongtag que seguro aportaran magníficos benéficos a nuestra ganadería.

Recomiendo este artículo publicado en magrama.gob.es

 

GANADERÍA DE ENGORDE: EARL DE LA TOUFFAGNE

Excelente explotación ganadera dedicada al engorde de terneros blonde seleccionados por su cualidad cárnica en las diferentes ganaderías de la zona. Al realizarse una cuidada selección, se pueden observar magníficos ejemplares que seguro podrían ser sementales en cualquier ganadería.

Hay que mencionar que la raza blonde y en especial los terneros de entre 6 y 9 meses de edad con una buena alimentación de engorde, generan un desarrollo corporal inmejorable en comparación al resto de razas europeas.

En dicha explotación tiene un círculo continuo de producción cárnica  con dos lotes muy diferenciados a los cuales se les aplican una dieta diferente en función de sus necesidades de crecimiento y engrasamiento. Un primer lote que se ceba desde los seis meses hasta el año y un segundo que va del año a los dieciocho meses, destinados a la venta de la canal en Italia y Grecia, según nos comentaron.

 

GANADERÍA DE GENÉTICA: EARL DE FALGUEYROU-MARQUIS, Pascal & Josiane

En esta ocasión visitamos una ganadería inscrita en libro genealógico oficial, dedica al desarrollo genético de la raza blonde, mediante la mejora de las cualidades maternales y del aumento del músculo en las vacas destinadas para vida.

Ganadería compuesta por hembras receptoras de embriones, tanto blondas como normandas y por vacas nodrizas destinadas a la extracción de embriones. Comentar que en la explotación no hay sementales, por lo que las cubriciones se realizan mediante inseminación 80% y 20% implantación de embriones. Gracias a esta técnica podrán acoplar los mejores machos seleccionados en el los programas de MIDATEST y SERSIA, a las cualidades de cada vaca mejorando así la producción cárnica, lechera, esquelética, racial… en función de sus necesidades.

El trabajo que se realizan en la ganadería no solo se basa en el reproductivo, sino también en la introducción de datos genéticos obtenidos a partir de pruebas realizadas a los animales mediante la extracción de tejido y su posterior análisis (genómica). Esta labor es de vital utilidad pues es la base para conocer la evolución genética fruto de su trabajo y de los resultados que se obtendrán en el futuro.

Earl Falgueyrou colabora con la estación racial de Casteljaloux aportando machos a los procesos de selección en los testaje y participando activamente en las ferias nacionales que se realizan en Francia, obteniendo excelentes resultados como pudimos observar en la feria de Aquitanima (Burdeos).

 

GANADERIA DE TERNEROS DE LECHE EXCLUSIVA: EARL TERRE BLONDE, AUZERAL Isabelle.

Como todas las explotaciones que visitamos en el tour, esta también forma parte del libro genealógico y realizan inseminaciones al 100% de sus vacas.

La característica principal que me gustaría mencionar de esta explotación es el destino de los terneros que se venden como mamones a los cinco meses, alimentados en exclusiva de leche y con canales de alta calidad. Para obtener grandes rendimientos a un ternero con tan corta edad, se centran en las cualidades maternas, siendo línea mixta o cárnica, con gran fertilidad y producción de leche y en los acoplamientos mediante inseminación con toros que aportan leche y carne, cualidades que repercuten directamente en los terneros.

 

GANADERIA EARL TORNELLO

Excelentes anfitriones que nos mostraron su explotación y nos explicaron como diversifican su trabajo para obtener los máximos rendimientos a la ganadería. Cada animal es destinado a un sector de la actividad, machos vendidos en Italia al destete, vacas cebadas para consumo en carnicerías locales, venta de machos como reproductores, recría de terneras… Al estar inscritos en libro oficial también fomentan la mejora genética, mediante la inseminación, participando en concursos, seguimiento de los cruces, aplicación de nuevas tecnologías…

 

EL TOUR, EL SEMINARIO Y LA FERIA

En el viaje no todo iban a ser vacas, compartimos una magnifica semana en compañía de otros españoles procedentes de Extremadura y Andalucía también de belgas, tunecinos, así como de los representantes de los diferentes entes organizadores de INTERCO Aquitaine Marie Laure Moreno y Caroline Francisco, de SERSIA Denis Reynaud y Nicolas Agache, de OS Blonde d’Aquitaine Pascal Milon y de MIDATEST Ludovic Izard. Grandes profesionales que hicieron que el viaje fuera un verdadero disfrute.

Como decíamos no todos son vacas, pues visitamos el valle de la Dordogne Beynac, con la visita al Castillo Beynac, disfrutamos de la gastronomía local, conocimos Burdeos con sus avenidas, calles, edificios, plazas de arquitectura clásica y neoclásica declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, nos fuimos de compras por los amplios salones del recinto ferial de Aquitanima…

Una anécdota que nos llamó mucho la atención en un restaurante, fue comprobar como la carne de Blonde, en particular él entrecote se valora más que el de otras razas cárnicas francesas.

Referente al seminario y ligada a la presentación que realizó Soto Fresnos, fue una buena oportunidad para darnos a conocer y ofrecer los esfuerzos que desde hace ya más de 15 años se vienen realizando en la ganadería Soto Fresnos a través de Eduardo de Francisco, Antonio Sanz y Sorin Zlates. Esfuerzos destinados a la mejora continuada de la raza blonde, mediante la selección genética de nuestras vacas nodrizas, de la recría y de los sementales de origen francés tanto de Casteljaloux como de otras ganaderías francesas Teulier,  Hontang, Puech, Garat y Ticoulet y por su puesto del material genético de SERSIA Evolution International.

Video presentación, YOUTUBE

Para concluir una visión general del Concurso interregional de la raza BLONDE D’AQUITAINE, donde tuvimos la suerte de participar entregando los premios en una sección, y en especial al hijo de nuestro amigo Eric Hontang. Concurso con gran participación y afluencia de público que seguro vio satisfechas sus expectativas por la fabulosa calidad de los animales presentados.

Solo me queda agradecer a INTERCO, MIDATEST, SERSIA Evolution International y el OS (organismo de selección) BLONDE D’AQUITAINE, el maravilloso Tour que nos han ofrecido y esperar, por qué no, en un futuro volver a disfrutarlo.

 

Artículo realizado por  Eduardo de Francisco Senra, Ganadería Soto Fresnos.

 


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SOTO FRESNOS, S.L.

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